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Andreia Lopes | Nutricionista Porto

02/06/2019

Bolinhos de grão de bico

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  • Bolinhos de grão de bico

Olá a todos, bem dispostos por aí?

Hoje trago-vos uma receita super fácil de preparar e que, na minha muito humilde opinião 😀 , fica deliciosa: bolinhos de grão de bico
Podem usar estes bolinhos como componente proteica da refeição principal, complementando com uma fonte de hidratos de carbono se necessário como arroz ou massa e hortícolas a gosto, ou mesmo como snack 🙂
É uma forma de consumirmos uma refeição vegetariana diferente do habitual, e assim reduzirmos o consumo de carne e peixe.
Espero que gostem!


12 bolinhos | 40 minutos

Ingredientes:

  • 200g de grão de bico cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50g de farinha de arroz
  • Sumo de meio limão
  • Temperos a gosto: sal, alho em pó, salsa, orégãos…

 

Preparação/Confeção:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Triturar o grão de bico num robot de cozinha. Reservar.
  3. Adicionar os restantes ingredientes ao preparado anterior e misturar bem (pode usar as mãos). Formar pequenas bolas e levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20-30 minutos (ir virando para alourar de forma uniforme por todo). Servir a gosto.

 

Informação nutricional (por bolinho):

Valor energético (kcal): 55

Gordura (g): 2

Hidratos de carbono (g): 6

Proteína (g): 2

Fibra (g): 1

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